Paltbröd
Dagarna börjar följa en slags rutin nu, det är skönt. Frukost idag blev ett palttunnbröd med smör och ost (4 g kolhydrater) och lunch tre cheeseburgare från Burger King, men utan bröd förstås. Till middag gjorde jag återigen en currygräddwok (ca 15 g kolhydrater) med räkor - så gott! Och så mer mineralvatten, tycker det är svårt att få i sig nog med vätska när det plötsligt är så avsevärt mycket mindre i maten. Kroppen känns bra och jag mår verkligen bra av den här maten!
Paltbröd från Mjälloms.
Kan verkligen rekommendera palttunnbröd. De innehåller visserligen gluten, men jag tycker att de är ett bättre alternativ än till exempel finncrisp och de triggar till skillnad från allt annat "bröd" inte mitt kolhydratsug (men det är förstås individuellt). En skiva innehåller endast 4 g kolhydrater men hela 4 mg järn! Dagligt rekommenderat intag av järn för vuxna ligger mellan 9-15 mg, så mycket järn för att vara en liten brödskiva på 8 g!
